我们食物中的补救措施 2017-01-04 01:08:16

$888.88
所属分类 :澳门星际网址官网

作者:MORGAN,Jon下一件大事:关闭坏基因的食物------- IMAGINE去看一位患有严重关节炎的医生而不是开了一种药,你被告知要吃一种只在新西兰种植的特殊猕猴桃新西兰科学家团队正在研究能够帮助修复由我们的基因构成引起的健康问题的食物

该研究希望将我们现在所知的功能性食物 - 与疾病预防相关的食物,例如西兰花到结肠癌 - 并将其直接与个体或一群人的基因图连接

想法是找到使人易患疾病并发现食物的基因“开关” - 或者是一种有效的营养素

食物 - 关闭关闭新西兰的潜在好处是,如果我们的科学家可以通过选择性育种加强活性成分,他们可以声称拥有独家植物品种权

其他国家是也参与研究,最终希望这种科学 - 营养基因组学 - 将被改进以适用于所有具有遗传基础的疾病的治疗目前,这还有很长的路要走

相信个体之间有1000万个遗传差异存在并且到目前为止只有大约20种被理解

强效食品成分是微量营养素,膳食化合物,如维生素和矿物质,在饮食中少量需要,或常量营养素,有机化合物,如蛋白质,氨基酸,碳水化合物和脂类,大量需要加州大学伯克利分校的Bruce Ames教授认为,微量营养素缺乏是普遍存在的,可能是老化疾病的一个关键可预防原因他的理论是伴随衰老的退行性疾病,如免疫功能障碍微量营养素的廉价干预可能会推迟,癌症,痴呆和中风,研究对象o损害dna的微量营养素缺乏导致了一种简单的诊断血液检测,以发现对一种白细胞和微量营养素的损害,可以减少它

在马萨诸塞州塔夫茨大学,Jim Joseph正在研究“老化大脑”的“保留”他的研究结果表明浆果可以改善学习和记忆,防止阿尔茨海默氏症,帕金森氏症,心脏病,血管性痴呆,癌症和关节炎在新西兰,科学家正在研究肠道健康50强小组来自政府科学研究机构AgResearch,HortResearch和Crop&食品研究和奥克兰大学每年花费3200万美元被称为新西兰营养基因组学,该组织在最初的六年资助期内有四年时间,预计需要另外六年这是一项缓慢的工作领导人,林恩弗格森教授,负责人该大学的营养部门说,“我们已经达到了如何研究它的一个点”“我们理解我们所做的一些科学了解我们什么时候开始“该小组的重点是克罗恩病,已知食物在引发导致这种炎症性肠病的基因中发挥作用一些与哮喘和关节炎相关基因的重叠也被发现科学家正在寻找对于两件事,基因“转换”使人们容易受到炎症和营养物质的关闭约1000名克罗恩病患者正在参与并开始列出他们可以食用的食物,不能忍受能量和碳酸饮料,热咖喱,萨拉米香肠,葡萄柚,奶油,小种子的水果,酒精,咖啡和玉米都很糟糕香蕉,生姜,淀粉类蔬菜和蒸粗麦粉都很好白菜已经出现了惊喜克罗恩的人有一定的基因发现他们不能吃它但其他患者没有基因发现它有益于克罗恩病患者血清中硒水平低的预期硒和叶酸是n的两种营养素在新西兰饮食中天然含量低硒是从澳大利亚和巴西进口的小麦谷物中发现的坚果和缺乏与前列腺癌相关的缺乏叶酸的食物,在绿叶蔬菜中,与风险有关心血管疾病Ferguson教授说,迄今为止的科学表明,众所周知的食物金字塔的膳食优先事项可能过于简单化“建议可能需要微调,特别是对于易患疾病或不是疾病的人在最佳健康状况“一个例子是20%的人口需要两倍的叶酸”对他们来说不会是生死攸关的情况,但它会增强他们的健康,表现和一般幸福状态“另一个是人民其基因对油性鱼中过多的多不饱和酸产生不良反应,通常被认为是有益的最终,绘制一个人独特的基因组成将意味着任何一个人的饮食要求可以更精细地调整,她说“它也可能意味着不仅有人知道要避免哪些食物,而且他们也可以了解哪些食物对他们有益,并且应该包括在他们的常规饮食中“与此同时,克罗恩病患者排在第一位

她说清楚的图片仍然是出现,但似乎所涉及的基因是成簇的,而不是分散在基因组中,这有助于简化治疗“看起来一些饮食建议将取决于哪些组合ps的基因受到影响“预计这项工作将导致其他炎症性疾病和其他营养物质关闭有害基因”开关“HortResearch生物化学家William Laing的工作是找到关键营养素含量高的食物问他一直在寻找什么食物在,他回答:“我们能想到的一切和任何东西”这包括各种各样的水果和蔬菜以及奶制品,绿茶,红葡萄酒和巧克力HortResearch的广泛种质基地的猕猴桃和苹果是丰富的来源“想法是为新西兰获取价值在知识产权方面保护食品成分非常困难,但一种方法是培育天然含有高活性成分的水果或蔬菜,然后通过植物品种保护它权利“AGRESEARCH科学家Warren McNabb领导一个测试大鼠和老鼠有希望的营养素的团队,他说科学仍然很少被理解”知识正在快速增长,但是我们只是在表面上看“随着越来越多的基因被发现对营养敏感,它给人们带来希望,根据种族或心脏病或癌症倾向,而不是个体,治疗将是广泛的人群,他说这是可能是围绕将人们的基因组存储在某个数据库中而产生的个人安全问题的一种方式这是一个运动科学家的问题,他说:“在新加坡,随着饮食变化,他们看到西方疾病的增加,所有婴儿都是基因型但在其他国家这是一个隐私问题“进展可能很慢,但他说新西兰积极参与科学是至关重要的”正在发生的变化是关于我们将如何谈论食物的变革

未来和新西兰,一个食品出口驱动的国家,不能被排除农民必须意识到这一点他们不能一直抽出相同的旧东西“----- - (C)2008自治领邮报通过的ProQuest LLC提供的保留所有权利